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记者3月31日从甘肃省卫健委获悉，根据《食品安全法》及其实施条例等规定，经省卫健委批准立项，由省疾控中心承担，兰州大学公共卫生学院等多家单位协作起草的甘肃省食品安全地方标准《兰州百合》《浆水酸菜》等两项标准即日起正式发布实施。
两项食品安全地方标准分别对其范围、术语和定义、技术要求（包括原料、感官、理化指标、污染物限量、农药残留限量、食品添加剂）等作了明确规定。
两项食品安全地方标准的颁布实施，不仅为兰州百合、浆水酸菜的企业生产、地方特色食品多样化开发提供了标准依据，更是从政策层面化解了产品开发政策限制，进一步拓宽了兰州百合、浆水酸菜开发的领域和空间，为我省地方特色食品产业高质量发展提供了技术保障，也是我省地方特色食品产业发展史上的一个重要里程碑，对我省建立地方特色食品产业标准体系，推进地方食品产业开发和管理具有重要意义。
近年来，省卫健委认真落实“最严谨的标准”，全力抓好食品安全标准制定与风险监测评估工作。截至目前，甘肃省共制定颁布食品安全地方标准15项。这些标准的颁布实施，将对助推甘肃省地方特色食品产业升级改造、扩大原料消费需求、保障产品质量安全、促进特色食品加工和地方经济发展产生重要影响。
兰州日报社全媒体记者 刘晓芳
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