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3月14日,记者探访位于兰州新区的甘肃东方航空食品有限公司,揭开航空餐食的“神秘面纱”。图为工作人员展示装配好的飞机餐。 中新社记者 九美旦增 摄
图为工作人员将出锅的热食准备送往速冷库。 中新社记者 九美旦增 摄
图为工作人员对餐食进行包装。 中新社记者 九美旦增 摄
图为工作人员装配飞机餐。 中新社记者 九美旦增 摄
图为工作人员对餐食进行封膜包装。 中新社记者 九美旦增 摄
图为工作人员装配飞机餐。 中新社记者 九美旦增 摄
3月14日,记者探访位于兰州新区的甘肃东方航空食品有限公司,揭开航空餐食的“神秘面纱”。与酒店的普通菜品不同,飞机餐的制作工序更为复杂。原料验收、烹饪加工、成品包装、餐食储存和配送等环节都有严格的标准。看似简单的餐食,在研发阶段要反复试制和品鉴,在生产阶段最少要经历十几道工序,每一个生产环节都有严格的温度要求,全程冷链控制直至交付到航班上。每一份餐食需经操作人员的反复检查,确保旅客“舌尖上的安全”。
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